Specialty Coffee · Düsseldorf

Selten im Anbau, vollendet im Geschmack, Intensives Aroma & ausgewogener Charakter

Kaffeebauern sortieren Rohkaffeebohnen von Hand

Mehr als Standard – Kaffee, den wir selbst trinken wollen

Est. 2026

Kaffee ist für uns kein schnelles Konsumgut, sondern ein Ritual. Jede Bohne erzählt die Geschichte des Bodens, auf dem sie gewachsen ist, und des Farmers, der sie gepflegt hat. Wir kaufen direkt, rösten in kleinen Chargen und versenden nur, was wir selbst trinken würden.

Anbauhöhe
0 m
Chargengröße
0 kg
Röstfrisch in
0 h
  • I

    Direkt & Fair

    Rohkaffee ohne Zwischenhändler – zu Preisen weit über dem Fairtrade-Niveau, direkt an die Farmer.

  • II

    Probat-Röstung

    Kleine Chargen auf einem restaurierten Probat-Trommelröster – temperaturgeführt für feine Säuren und süße Aromen.

  • III

    Das Ritual

    Vom Mahlen bis zum letzten Schluck: ein bewusster Moment der Entschleunigung.

Zum Prozess
ROAST – CAFÉ setzt den Maßstab dort an, wo andere aufhören: bei der einzelnen Bohne.
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Kollektion

Unsere Röstungen

Der Weg der Bohne

Vom Strauch in die Tasse

Vier Stationen, ein Anspruch: Jede Bohne wird von Hand geerntet, in der Sonne getrocknet, in Düsseldorf geröstet und frisch zu dir geschickt. Fahre über eine Station, um sie hervorzuheben.

  1. 01 Ernte
  2. 02 Aufbereitung
  3. 03 Röstung
  4. 04 Versand

Brew Guide

Zubereitung

3 Profile · fahre über ein Profil

ESPRESSO

Siebträger

Ratio 1:2

KAFFEE
18g
WASSER
36g
TEMP
93°C
ZEIT
25s
EXTRAKTIONSDRUCK: 9 BAR MAHLGRAD: EXTRA FEIN
KAFFEE
WASSER
BRÜHZEIT00:25
FILTERKAFFEE

V60 Filter

Ratio 1:16

KAFFEE
15g
WASSER
250g
TEMP
94°C
ZEIT
2:30m
BLOOMING: 40 SEKUNDEN MAHLGRAD: MEDIUM-FEIN
KAFFEE
WASSER
BRÜHZEIT02:30
IMMERSION

AeroPress

Ratio 1:12

KAFFEE
16g
WASSER
200g
TEMP
88°C
ZEIT
2:00m
IMMERSION: 90 SEKUNDEN MAHLGRAD: MEDIUM
KAFFEE
WASSER
BRÜHZEIT02:00